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les Dimanches À table
Menu du 28 septembre
Apéritif en 5 amuse-bouches.
Fine tartelette aux champignons, jaune d’œuf confit, parmesan, jus aux morilles, émulsion persil.
Faux filet de Veau du Limousin, polenta crémeuse à la sauge, figues, lardons.
Fruits d’automne rôtis et pochés, glace fior di latte, confit d’agrumes.
Tarif : 80€/convive